國家首批中央廚房推薦性國家標準獲批發布
經國家市場監督管理總局（國家標準化管理委員會）批準，由全國飲食服務業標準化技術委員會歸口，中國飯店協會牽頭制定的《中央廚房 建設要求》（GB/T 44142-2024）、《中央廚房 運營管理規…
經國家市場監督管理總局（國家標準化管理委員會）批準，由全國飲食服務業標準化技術委員會歸口，中國飯店協會牽頭制定的《中央廚房 建設要求》（GB/T 44142-2024）、《中央廚房 運營管理規…
1、注意不要劃傷外表，不要用粗糙、鋒利的材料擦洗不銹鋼廚房設備的表面，尤其是鏡面，它應該是柔軟的，不容易用布擦掉，砂鋼和拉絲鋼的外觀應沿線擦拭，否則容易出現劃痕；2、防止使用含有漂白成分和研磨…
一、酒店商用廚房設備錯誤安裝及解決操作1、爐灶安全使用錯誤操作：未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿下來，直接進行電子打火啟動；造成后果：在未查明爐灶內火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內積存，冒然打火會造…
隨著技術的革新，不銹鋼餐廚具行業整體升級，不銹鋼餐廚具行業正在新技術的推動下進入產業升級階段。近十年來國際不銹鋼制品制造技術發展突飛猛進，產品市場需求日新月異，客戶在產品的功能、節能、設計等方…
近年來，市衛生健康委持續開展貧困農村地區學生營養健康狀況監測評估工作，為學生營養改善計劃提出專項建議；成立專業隊伍推進合理膳食行動，市營養學會和各區縣組建了由高校、醫院、疾控中心、基層衛生服務…
酒店餐飲商用廚房計系指各類餐飲業廚房總體布局設計與相關輔助設施設計.從組建廚房的技術角度,對飯店、食堂、快餐店廚房進行流程規劃、面積劃分、設備布局、設備選型等,從總體上進行優化流程,優化空間設…
為了讓幼兒園的小朋友們有更好的學習環境，除了一些必要的幼兒園配備齊全之外，幼兒園廚房設計在整個幼兒園設計中也是不能夠忽視的，那么大型幼兒園食堂廚房工程的設計要點有那些？ 1.食堂的…
商用廚房設備市場的競爭正走向綜合競爭，企業實力不強，且自身產品過于單一化，是很難在市場上有一席之地的。因此，商用廚具企業必須提升自身的綜合實力，具體來說，在價格、產品以及服務等是商用廚具企業需…
1、怎樣安裝和拆卸多用食品加工機?(1)多用食品加工機的安裝方法①將料杯底部的槽對準殼體上的鎖定銷，然后旋緊杯子，使之處在鎖定位置。②將刀具放在軸上，緩緩地朝下轉動，直至刀具落在杯子的底部。③…
